🇭🇺🥘 Goulash Hongrois Traditionnel
Un ragoût généreux et parfumé au paprika, profondément réconfortant.
Une cuisine chaleureuse qui mijote lentement et rassemble ❤️
🧾 Infos pratiques
👥 Pour : 4 personnes
⏱️ Préparation : 15 min
🔥 Cuisson : 1 h
⏳ Temps total : 1 h 15
⭐ Niveau : Facile
🛒 Ingrédients
500 g de bœuf coupé en cubes 🥩
1 gros oignon émincé 🧅
1 poivron rouge coupé en dés 🫑
2 tomates pelées et concassées 🍅
2 gousses d’ail hachées 🧄
1 c. à soupe de paprika 🌶️
500 ml de bouillon de bœuf 🥣
1 c. à soupe d’huile 🛢️
Sel & poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Base aromatique
Faire chauffer l’huile dans une cocotte.
Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2️⃣ Saisir la viande
Ajouter les cubes de bœuf et les faire dorer sur toutes les faces.
3️⃣ Les saveurs
Incorporer le paprika, le poivron et les tomates.
Bien mélanger pour enrober la viande.
4️⃣ Mijotage
Verser le bouillon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.
5️⃣ Finition
Saler, poivrer, mélanger et servir bien chaud 🔥
🍽 À servir avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes fraîches.
✨ Astuce gourmande : ajouter 1 feuille de laurier 🌿 et une pincée de carvi pour une touche authentique et encore plus parfumée.
