Gratin d’Œufs Durs à la Béchamel

Un grand classique fondant et gratiné, tout en douceur et en onctuosité.

Un plat simple, chaleureux et délicieusement réconfortant

Infos pratiques

Préparation : 20 min

Cuisson : 25 min

Pour : 4 personnes

Niveau : Facile

Budget : Économique

Ingrédients

6 gros œufs

50 cl de lait

50 g de beurre

1 c. à soupe de farine

1 c. à soupe de crème fraîche épaisse

100 g de gruyère râpé

Muscade râpée (au goût)

Sel & poivre

Préparation

Cuire les œufs

Fais cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante .

Plonge-les ensuite dans l’eau froide, écale-les puis coupe-les en deux.

Préparer la béchamel

Fais fondre le beurre dans une casserole.

Ajoute la farine et mélange pour former un roux.

Verse le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et épaisse.

Incorpore la crème, la muscade, le sel et le poivre.

Monter le gratin

Dispose les demi-œufs dans un plat à gratin.

Nappe-les généreusement de béchamel onctueuse.

Saupoudre de gruyère râpé .

Cuisson

Enfourne à 205°C pendant 25 minutes, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée et gratinée .

Astuce gourmande

Serre ce gratin avec une salade verte ou des pommes de terre vapeur pour un repas simple et complet

Un plat parfait pour les soirs pressés… et les grandes envies de comfort food